蝦仁鍋巴是一道非常有特色的北方菜,
最著名的地方就是剛上桌時發出的吱吱聲響.
也因此得了一個名號,叫做"響鈴"經過油炸的鍋巴淋上勾芡過的配料時,
脫水的鍋巴需吸收水分,而發出清脆的響聲,因此又有一別名叫做:一聲響,
這道料理的特色就是在於聲,香的吸引,加上配料的多樣性,使它有了美麗的外觀,
吃起來真是讓人讚不絕口!
材料~白飯,蝦仁,青豆,香菇,紅蘿蔔,太白粉水
器具~微波爐,油鍋
製作時間~20分鐘
做法~~
1.扁圓狀,加入微波爐加熱5分鐘後放涼
2.把蝦仁,青豆,香菇,紅蘿蔔炒熟,再加入太白粉水芶芡.
3.將米飯放入熟油中炸成金黃色
4.將炒好的材料倒在鍋巴上,就會聽到表示好吃的吱吱聲響
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