古人說:一命二運三風水,四積陰德五讀書,說明先天有部分是注定好的,但是讀書可以改變命運,而現代人的養生概念中,環境的因素往往會超越基因的部分,所以說「命好不如習慣好」,養成好的習慣是會影響一輩子的。成年期的健康狀況,與小時候的習慣養成有密切的關連,尤其是飲食習慣,很多疾病都是吃出來的,錯誤的飲食習慣導致於飲食失調,長期就造成身體上的失調,以致於會產生一些疾病,因此,小朋友飲食習慣的養成是相當重要的。

‧ 三歲是兒童飲食習慣養成的關鍵期
 從嬰兒期開始兒童對食物的偏好就影響兒童飲食習慣的養成,因此,愈早養成良好的習慣愈好。中國人有句話說三歲看大,可見三歲前是相當的重要,學理上大腦的發育會在三歲左右完成,一些性格可能也都在此有些雛形,所以在學齡前期的教育格外的重要,養成各種好習慣對其一生都有幫助的,也是飲食習慣養成的關鍵時期。

 好的飲食習慣首先要從不偏食開始,各種食物都有其各自特有營養成分,攝取各種不同食物得到不同的營養素,對身體健康相當的有必要的。嬰兒期從添加副食品開始,寶寶就接觸新的食物,這時期便要開始養成好習慣,盡量讓寶寶漸漸的嘗試各種味道的食物,而且隨著牙齒的發育也要漸漸學習咀嚼的功能,另外,媽媽餵食的心情也會影響寶寶對食物的喜好,有些媽媽餵寶寶他自己不喜歡吃的食物寶寶也會感覺的到,習慣也是會由學習來的。

‧ 飲食習慣與兒童成長習習相關
 飲食習慣與兒童成長有密切的關連,例如偏食會造成營養失調,有些過多有些不夠,都會影響生長,導致有些小朋友過瘦,有些又過重甚至肥胖,現在很多成年的慢性病,都是所謂的習慣病,就是跟生活習慣有關的病,包括肥胖、心血管疾病、痛風、糖尿病、高血壓、甚至癌症等,所謂病從口入,就是說很多病都是吃出來的,現代人吃飽不是問題,吃得對不對是大問題,所以要吃出健康來跟兒童時期的良好飲食習慣是有很大的關係。

‧ 幼兒時期養成良好飲食習慣的方法
 父母對於小孩的飲食習慣負有很大的責任,前面有說過一些可養成不偏食的方法,達到均衡飲食是相當的重要,各種食物都要吃,營養才均衡,花點心思讓小朋友可以嘗試不同食物,有些家庭大人也有挑食的毛病,可以全家一起動員,設定每月或每週固定一天為家庭健康日,為健康而吃,特別挑選平日很少吃的東西來吃,以補不足。所以養成小朋友好的飲食習慣最重要的方法,就是大人要以身作則。

 在幼兒期選擇健康的點心是有必要的,一般的甜食、糖果、餅乾等零食,比較沒有足夠的營養素,是所謂的空熱量或垃圾食物,盡量要少吃,還有油炸食物,薯條、洋芋片、炸雞等,也要節制,養成三餐正常,選擇以蔬菜水果或奶類當點心。

 在兒童期就要學習多攝取多種類的蔬菜水果,簡單的來說就是要各種顏色都要吃,不喜歡的也要想辦法變成孩子喜歡的吃。例如:爸爸媽媽可以用一些烹調方法,將蔬菜煮到湯中、包在餃子或包子中、切很碎炒在飯中等,盡量讓小朋友習慣食物的味道而習慣去接受它。

 除此之外,幼兒期在飲料的攝取對飲食習慣也是有影響的,建議盡量養成以白開水為飲料的習慣,市售含糖的飲料多數對身體無益,只是增加一些熱量及過多的負擔而已,特別一提的是除可樂汽水外,奶茶也是小朋友很喜歡的飲料,但市售奶茶中的奶並不是牛奶,而是奶精,奶精並非奶類,而是由澱粉和油脂構成,並無太多必要攝取。

 主要良好的飲食習慣就包括均衡不偏食,要做到就是適量不過量,足夠量且節制,最好可以三餐正常,定時定量,生活規律永保健康。參考幼兒飲食金字塔原則,每日以五穀根莖澱粉類為主食,2-3碗的飯,蔬菜水果5份,牛奶2杯,肉魚豆蛋2-3份,少油、少鹽、少糖。家長可以依照小朋友所需做調整,養成孩子正確的飲食概念與習慣。

文/臺北醫學大學 保健營養學系 簡怡雯助理教授

arrow
arrow
    全站熱搜

    靚媽咪的甜蜜小屋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()