‧為什麼我不能吃巧克力餅干等零食?
 孔子有說「民以食為天」,吃是人的天性,而吃這些食物是要提供我們身體的必需營養素,巧克力餅乾等零食的營養成分是比較少的,主要只有一些糖和熱量,是所謂的「空熱量食物」,雖然好吃,但是吃多了只會給身體多餘的負擔,過多的糖,會使你的牙齒容易蛀掉,你想要牙蟲住在你的牙齒裡,讓你疼的不得了嗎?另外,累積過多的卡路里也會讓你體重上升,身材走樣喔。

‧炸雞好好吃,為什麼我不能吃?
 食物中的營養素共有6種,包括:醣類、脂質、蛋白質、維生素、及礦物質。其中這個脂質就是油炸食物中的油脂成分,油脂在人體內有很多的功能,包括可以提供熱量、構成身體的組成、形成保護身體的作用等,足夠攝取是必要的,但是過多的油脂對我們健康是不好的。
 香噴噴的炸雞人見人愛,不過他是屬於油炸類食物,會吃到過多的油脂,對心臟血管會有負擔,容易造成血流不順暢,阻塞血管等問題,當然吃太多也會把自己弄成肥滋滋的喔。除此之外,油炸的食物長期吃還有更可怕的問題,就是高溫炸過的油容易產生氧化,對於細胞造成變化,把正常的細胞變成突變的癌細胞,就是所謂的癌症囉,所以炸雞要少吃為妙。

‧為什麼吃東西要細嚼慢嚥?
 人體的消化道是一條長長的管子,從嘴巴開始經胃、小腸、大腸到肛門結束,這條通道負責消化吸收食物,而腸道要健康是確保長壽之道,首先就是要從口開始做起,爸爸媽媽要你吃東西要細嚼慢嚥是很有道理的喔!
 食物進入身體的第一關卡就是嘴巴,嘴巴裡有牙齒,他的功用在於咀嚼食物,把食物分解成小塊,這樣再進入腸胃道裡工作才比較輕鬆,若是你狼吞虎嚥的吃東西,沒有好好的把食物分成小塊就進到身體內,腸胃道的負擔就較多,這樣消化作用會比較不好完成,會有消化不良的問題,讓你常會有小肚肚不舒服的狀況喔。

‧青菜苦苦的不好吃,為什麼我要吃青菜?
 食物有很多種類,會依照不同的營養素把他們分成6大類,每一類食物都有他自己特殊的營養成分,青菜是屬於蔬菜類,這類食物相當的重要,含有維生素、礦物質這兩種重要的營養素,對身體的運作非常的必要,少了一些成分就會讓你的身體有少許的缺損,有些小朋友常會有嘴巴破、口角炎、牙齦流血等問題,這都是維生素缺乏的症狀喔。
 除此之外,還有些小朋友會有嗯嗯不出來的問題,這也和蔬菜中有種成分叫做纖維質有關,所以雖然有些青菜讓你覺得苦苦不好吃,但他的功用卻是很大的,是幫助你身體健康必要的食物呢,記得大力水手吃什麼呢,菠菜就是青菜的一種喔。

‧我不喜歡吃飯,只吃菜不行嗎?
 飯是屬於食物分類中的主食類,就是五穀根莖澱粉類,這類的食物要給身體動力,就是提供我們熱量,讓身體可以工作,還有會幫忙其他器官的正常運作,是基本的食物類別,不可缺少的,如果都不吃的話,身體會進行不正常的作用,損壞健康的,所以小朋友不可以都不吃飯只吃菜,每天還是要有攝取這類的食物,除飯外,麵、米粉、麵包、饅頭、地瓜、馬鈴薯、芋頭、玉米等也是同一類的食物,可以替代飯來食用。

‧我不喜歡吃東西,為什麼一直要逼我吃東西?
 吃東西是為了維持生命,小朋友要長大成人,頭好壯壯都要靠食物來獲得,食物中各種營養素提供各種的作用,吃各種食物是有必要的,不是不喜歡就可以不吃的喔,各類的食物每天都要有攝取,多種類多變化達到均衡的飲食,才會健康的長大,不會比別人瘦小,也不會一天到晚容易感冒生病喔。

文/臺北醫學大學 保健營養學系  簡怡雯助理教授

 
 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    靚媽咪的甜蜜小屋 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()